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Am Gaumen kräftig mit intensiven Aromen von Schwarzkirschen
weisse Trüffel
Auch zu milden Käsesorten und Gorgonzola
um seine Komplexität
Kurze Reifung in Barriques aus französischem Allier und Tronçais der zweiten Passage
Asili Barbaresco Riserva 2020 DOCG Barbera / Barbera d'Alba / Barbera d'Asti Am Gaumen kräftig mit intensivenDer Wein Intensive und komplexe Weine, grosse Raffinesse und Rasse, viele Noten von roten Frchten. Weingut Via Torino, Barbaresco, Asili mit Sd Swest Ausrichtung. Kalkhaltiger Kalkstein mit sandigen Adern. Vinifikation Fermentation bei 30 C, Hautkontaktzeit 28 Tage, malolaktischer Prozess abgeschlossen. Alterung: 36 Monate in grossen Eichenfssern und 8 Monate in Flaschen. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife In den nchsten 15 Jahren. Empfehlung Passend
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