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Die Vergärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (19° C) im Stahltank wo auch der Ausbau
Sanfte Pressung der Trauben und sehr langsame
Die Mitglieder der Kellerei produzieren 15 Rebsorten
Ein anhaltender
Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt
Fallwind Chardonnay 2025 Südtirol DOC Pascale Die Vergärung erfolgte bei kontrollierterDer Wein Strohgelb mit grnem Schimmer. Fruchtiger Duft nach Melone und reifen pfeln. Samtig, buttrig und weich im Geschmack. Weingut Die Kellerei St. Michael Eppan befindet sich in Eppan an der Weinstrae, der wichtigsten Weinbaugemeinde Sdtirols. Mit einer Rebflche von 390 Hektar und der Leidenschaft der 320 Winzerfamilien fr den Weinbau entstehen hier unverwechselbare Weine. Die Kellertechnik vereint Tradition und Innovation, um eine langlebige und
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