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Ragout oder Geschnetzeltem ist das Hüferschwanzel zum Kurzbraten oder Grillen sehr gut geeignet
weil trotz kurzer Grillzeit ein intensives Geschmacksaroma erhalten bleibt
Für ein Raclette eignen sich viele verschiedene Teile des Wagyu-Rindes
Wagyuhof "Short Ribs"
Es stammt aus der Mitte des Schlögels am Hinterschenkel des Rindes
Wagyu Filetkopf BMS 6-8 Gewicht:300 g Ragout oder Geschnetzeltem ist dasPreis je 100g: 16,49 Der Wagyu Filetkopf ist das breitere, hinten liegende Ende aus dem Rinderfilet. Dieses Teilstck eignet sich perfekt um leckere Steaks daraus zu schneiden, wie z. b.: das Chateaubriand, oder es auch im Ganzen zu grillen. Zubereitung: Legen sie das Steak auf die heieste Stelle am Grill, direkt auf den Rost, um die Poren so rasch wie mglich zu schlieen. Dadurch bleibt das Fleisch besonders geschmackvoll, nhrstoffreich und saftig,
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