fermentierter Kampot Pfeffer Variante:Aromatüte 60 g Die grünen Beeren werden geerntet

Die grünen Beeren werden geerntet und in der Sonne getrocknet

als wäre der gesamte Mund mit einer dünnen Schicht Pfeffer überzogen

wie anstrengend und mühsam das Reiben sein kann

ich möchte sie als das gewisse Etwas für sämtliche         Einsatzgebiete meiner Küche nennen

kann aber auch hervorragend als Mischung mit schwarzem Pfeffer und bspw

fermentierter Kampot Pfeffer Variante:Aromatüte 60 g Die grünen Beeren werden geerntetBeschreibung Fermentierter Pfeffer ist gerade ziemlich in in den Kchen Europas. Doch die Fermentierung mit Salz ist eigentlich nichts Neues, aber spannend ist es, und lecker zugleich. Alle Sorten des Kampot Pfeffers stammen von ein und derselben Pflanze, genauso wie bei dem normalen Pfeffer. Einen Unterschied macht jeweils der Reifegrad, der Zeitpunkt der Ernte, der Trocknungsprozess sowie weitere Arbeitsschritte, wie bei den weien Pfeffersorten oder